Cámara Fermentadora Silcook 6 Bandejas 60x40 cm

Cámara fermentadora Silcook diseñada para panadería y pastelería profesional, ideal para controlar el proceso de fermentación de masas con precisión.

Este gabinete de fermentación permite acelerar y controlar el proceso de levado, optimizando la producción de panificados y asegurando resultados consistentes en sabor, textura y volumen. Ideal para panaderías, pastelerías y cocinas profesionales que buscan mejorar su eficiencia de trabajo.

Beneficios:

• Control de temperatura y porcentaje de humedad

• Capacidad para 6 bandejas estándar 60 x 40 cm

• Mejora la textura y el sabor de las masas fermentadas

• Puerta con doble vidrio templado para mayor resistencia

• Ideal para panaderías, pastelerías y producción gastronómica

Características técnicas:

• Marca: Silcook

• Modelo: 6BD

• Tipo de equipo: Cámara fermentadora / gabinete de fermentación

• Capacidad: 6 bandejas

• Medida de bandejas compatibles: 60 x 40 cm

• Dimensiones externas: 500 x 680 x 910 mm

• Voltaje: 220 V

• Frecuencia: 50 Hz

• Potencia: 1,9 kW

• Control: Temperatura y porcentaje de humedad

• Puerta: Doble vidrio templado

• Peso: 18 kg

Compralo en GastroNovo con envío a todo el país.