Mesa de trabajo profesional 120 cm en acero inoxidable con zócalo sanitario
Diseñada para cocinas que no descansan: restaurantes, parrillas, rotiserías y panaderías que necesitan una superficie sólida, higiénica y resistente para preparar todo el día. Su estructura desarmable simplifica el traslado y el armado en obra, sin perder estabilidad.
Esta mesada de trabajo está construida íntegramente en acero inoxidable, un material que combina dureza, resistencia a la corrosión y facilidad de limpieza — clave en cualquier cocina que cumpla normas bromatológicas. La superficie de 120 × 75 cm te da espacio real para trabajar con cómoda holgura, y el estante inferior soporta hasta 100 kg de mercadería, ollas, contenedores GN o lo que tu rutina demande.
El zócalo perimetral evita que líquidos, residuos o suciedad caigan al suelo durante el servicio — un detalle que cualquier inspector bromatológico mira primero y que mantiene la zona de cocina limpia, segura y conforme a normas. Es la diferencia entre una mesa estándar y una pensada específicamente para alto tránsito gastronómico.
Por su tamaño es una mesa equilibrada para cocinas medianas: rotiserías, panaderías chicas, cafeterías con cocina de fondo, mostradores de armado y emprendimientos en crecimiento. Suficiente espacio para tener cortes y armado sobre la misma superficie.
Ideal para:
- Restaurantes, parrillas y bares con cocina central
- Rotiserías, hamburgueserías, pizzerías y empanaderías
- Panaderías, pastelerías, heladerías y churrerías
- Cafeterías, cervecerías y locales de coctelería
- Comedores industriales, escolares, hospitalarios y geriátricos
- Carnicerías, fiambrerías, pescaderías y verdulerías
- Dark kitchens, cocinas cloud y empresas de catering
- Sanitarios, laboratorios y procesos que requieren superficie inox
- Nuevos emprendimientos gastronómicos en etapa de equipamiento
Beneficios:
- Zócalo perimetral sanitario — evita derrames al piso y facilita la habilitación bromatológica
- Acero inoxidable — resistente, higiénico y fácil de limpiar
- Soporta 100 kg por estante — almacena ollas, GN y mercadería pesada sin problema
- Estructura desarmable — más fácil de trasladar e ingresar al local
- Profundidad de 75 cm — más espacio de trabajo que el estándar de mercado de 70 cm
- Cumple los requisitos de higiene de cualquier habilitación bromatológica
Características técnicas:
- Material: Acero inoxidable
- Estructura: Desmontable
- Estantes: 1 estante inferior
- Capacidad por estante: 100 kg
- Zócalo: Sí, perimetral sanitario
- Dimensiones del producto:
- Ancho: 120 cm
- Profundidad: 75 cm
- Alto: 95 cm
- Dimensiones del embalaje:
- Largo: 122 cm
- Ancho: 77 cm
- Alto: 19 cm
- Peso bruto: 28.15 kg
Preguntas frecuentes:
¿La mesa viene armada o desmontada? Viene desmontada para optimizar el flete y facilitar el ingreso a tu local. El armado es simple, no requiere herramientas complejas.
¿Qué peso soporta el estante inferior? Hasta 100 kg, lo que te permite usarlo para almacenar ollas grandes, contenedores gastronómicos GN o stock pesado del día.
¿Qué función cumple el zócalo? El zócalo perimetral evita que líquidos, residuos o suciedad caigan al suelo durante el servicio. Es un requisito habitual en cocinas comerciales con habilitación bromatológica y simplifica la limpieza diaria.
¿Qué tipo de acero inoxidable usa? Acero inoxidable SUS 201. Es un grado ampliamente usado en mobiliario gastronómico de interior: ofrece la higiene, la resistencia a la corrosión y la facilidad de limpieza que necesita una cocina profesional, con un costo más accesible que otros grados premium.
¿Sirve para cumplir con habilitación bromatológica? Sí. El acero inoxidable es el material estándar exigido por la mayoría de las normas de higiene en cocinas comerciales y locales gastronómicos.
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